Site Rengi

DOLAR 5,7620
EURO 6,5244
ALTIN 243,3
BIST 99.835
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 13°C
Parçalı Bulutlu

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

01.02.2019
5
A+
A-

Mantı yapmak kolay iş değildir. Büyük bir tecrübe, emek ve marifet ister. Ancak özellikle de çalışan kadınlar ve hamur işleriyle arası pek de iyi olmayanların rahatlıkla yapabileceği pratik mantı tarifleri de var. Bu yazımızda tadı orijinali kadar lezzetli, sunumuyla fark yaratan bir mantı tarifini sizlerle paylaşacağız. Mantıdan vazgeçemeyen fakat yapacak zaman da bulamayanlar için işte harika ve bir o kadar da pratik rulo yufkalı tepsi mantısı tarifi…

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

Sosu için

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su

Üzeri için

  • 1 kase çırpılmış yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı nane

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

  1. Öncelikle rulo yufkalı tepsi mantısı tarifi için mantının iç harcını hazırlamakla işe başlayın.
  2. Bunun için önce kıymayı bir kabın içerisine koyun. Ardından minik minik doğranmış soğan, maydanoz, karabiber ve tuzu da kaba ekleyip yoğurun.
  3. Daha sonra yufkalardan birini masaya serin, kenarlarını içe doğru biraz katlayın.
  4. Katladığınız kenarlardan birinin içine mantının iç harcından yayın.
  5. Sonrasında rulo biçiminde olacak şekilde yufkayı sıkıca sarın.
  6. Rulo haline gelen yufkayı 2 cm kalınlığında keserek, harcın yukarıdan görüneceği şekilde yan yana rulolar halinde tabanı yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. Ruloları tepsiye dizdikten sonra, fırça yardımıyla üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.
  2. Tepsiyi 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  3. Yufkalar pişene kadar mantının sosunu hazırlayın.
  4. Sıvıyağ ve salçayı sos tenceresinde kısık ateşte kavurun. İyice kavrulduğunda üzerine suyu ekleyip kaynatın.
  5. Fırında kızarmış olan yufkaların üzerine hazırladığınız sosu dökün ve ardından 15 dk daha pişirin.
  6. Bu sırada az sonra fırından çıkacak yufkaların üzerine dökeceğiniz sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
  7. Öncelikle yoğurdu çırpın ve rendelediğiniz sarımsakları tuz ile beraber yoğurdun içine ekleyip karıştırın.

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. Yufkaları fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
  2. Bu sırada tereyağını tavada hafifçe kızdırıp, toz kırmızı biberi ekleyin. Ocaktan alıp içine kuru naneyi de ekleyin.
  3. Ilınan yufkaların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu daha sonra da kızarmış tereyağını gezdirerek servis yapın.

İşte görüntüsünden lezzet akan rulo yufkalı tepsi mantısı tarifi hazır. Şimdiden afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.